Rien n’est perdu! Les coins égouttés pour faire de la gelée, sont réutilisés pour réaliser de délicieuses pâtes de fruits aux coings. Elles seront appréciées sur la table de Noël, en accompagnement d’un plateau de fromages, ou tout simplement comme une fondante confiserie. La recette:

C’est la saison des coings pour faire une belle gelée limpide couleur d’automne. Que c’est bon, au petit déjeuner, pour éclairer les matins gris d’hiver! La recette: