Petits bonhommes de pain d’épices

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J’aime Noël et ses petits gâteaux traditionnels. Après avoir visité les marchés de Noël de Strasbourg et Colmar, comment résister à l’envie de réaliser les fameux bonshommes en pain d’épices? Pari réussi avec les emporte-pièces achetés sur place. Il faut juste un peu de temps…La recette:

 

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Gâteau coccinelle

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Une génoise fourrée de crème pâtissière et de dés de poires au sirop. Le gâteau est recouvert de pâte à sucre étalée au rouleau et entouré de fingers coupés en deux. Des petites meringues maison entourent la coccinelle: pâte à sucre rouge qui recouvre une demi-boule de noël en plastique transparent. Pour des antennes rigides, des cure-dents entourés de pâte à sucre noire.

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Des bouquets de fête

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Un bouquet très simple: quelques branches de houx et deux roses blanches dans une poterie en céramique, piquées dans de la mousse insérée dans une boite de lait pour la protéger de l’humidité.20161222_183053

Même principe, mais le bouquet est inséré dans une pochette papier cadeau . La pochette est découpée au cutter devant, en forme de triangle; les fleurs sont piquées dans la mousse et ressortent par cette ouverture dissimulée par les fleurs.

 

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